www.gronafaltoskogar.se - lokalproducerat i Skaraborg får egen hemsida

Nu har vi öppnat vår egen hemsida, Gröna Fält o Skogar. Det är en hemsida för dig som är intresserad av lokalproducerad mat. Här ska vi samla gårdar och butiker som säljer närodlat. Här på hemsidan kommer vi publicera recept, nyheter erbjudanden från producenter av lokalodlad mat i din närhet. Just nu är hemsidan inriktad på Västergötland. Gå med i forumet för att hitta dina lokalproducenter eller tipsa om dina egna smultronställen.
Gå in på http://www.gronafaltoskogar.se/

Är du en producent? Säljer du lokalproducerat? Skriv om dig själv på forumet och använd vår hemsida för att marknadsföra dig själv. Vi kommer gärna och besöker din gård och skriver om den i bloggen. Kontakta oss! Gå in på www.gronafaltoskogar.se

I framtiden kommer vi också sälja lokalodlade produkter via siten. Gå in på http://www.gronafaltoskogar.se/ och läs mer!

Bloggen om lokalodling och närproducerat har nu fått en egen adress

http://lokalodlat.blogspot.com/

Lindells slakteri Ottravad

Var på besök på Lindells slakteri igår. Lindells är relativt stora för att vara lokalproducenter (250 grisar i veckan blir korv och julskinka), men de har fortfarande kvar hantverket. Även om slakteriet är helt nybyggt sen det brann ner i våras så används fortfarande mycket handarbete för att garantera kvaliteten, till exempel knyts och flätas alla korvar utan maskiner, och alla grytbitar skärs förhand. Köttet putsas och rensas från senor och annat.

Maten då? Jo, förutom styckdetaljer, skinka och korv har Lindells ett antal gamla husmansklassiker, bland annat korvkaka och grynkorv. Det var med viss tveksamhet som jag gav mig i kast med just grynkorven, ytterligare ett offer för svenska skolmatsalen som för alltid har förstört annars ganska goda maträtter. Jag är uppväxt på den tiden då skolköken serverade någon form av mat, om än oftast ganska förstörd. Nu för tiden ägnar sig skolmaten att förstöra eleverna istället. De simmiga, likgrå korvarna jag stiftade bekantskap med i ettan var ljusår från Lindells grynkorv. Den här korven var riktigt god, fortfarande grå, men med lite hemmagjord potatismos och en stark Dijon senap så hade jag en riktigt bra lunch.

Lindells leverar till ICA, COOP och andra handlare i Falköping, Skövde och Tidaholm, m.fl.

Ooops, råkade bli en blogg för mkt

Jag finns på http://familjegarden.blogspot.com/